「ネットゲリラ」から転載。
経営、特に飲食店経営についての知識が得られて、なかなか面白い。
まあ、１年間死ぬ気で働いて、「客に飽きられ始めている」と見たら、即時撤退、というのが一番賢いようだ。で、１年休んで英気を養って、また開くwww

【飲食】　"マネーの虎"川原ひろし社長、ラーメン店全店舗閉鎖 、というわけで、例によって２ちゃんねるでは無責任なネットすずめたちがピーチク騒いでおります。ニュース速報板からです。

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マネーの虎
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↑シナトラやないか
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↑それは虎のマネや。
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飲食業って上は現場無視したマニュアルやメニューばっか作るし現場はバイトだけで回してるから矛盾出てきて
最終的にはサービスの質落ちてつぶれる運命にある
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コンビニでこの店のアイスが売ってたくらいだったのに
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世田谷の本店の近所に住んでた頃
店の前を通る時はかなり手前から息を止めてたな
臭くてたまらなかった
閉めてくれてホッとした覚えがある
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↑うん、トンコツはすげー迷惑
洗濯物にも匂いがつくし
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客が多すぎて仕込みが間に合わなくてスープ薄いまま出してた
って本人がつぶれた理由として語ってたよ
また同じ内容でTV出て金稼ぎだよね
死ねばいいのに
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マネーの虎で生き残ってる人いるの？(´・ω・｀)
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↑ソフトオンデマンドくらいじゃねぇ？
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↑美空ひばりの息子？
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ラーメン屋全店閉店っていうのも凄いな。普通、本店くらいは残りそうなものだが。
勢いに任せて自転車操業したのか、他の事業に手を出して失敗したのか、流行り変わりが早いラーメン業界について行けなかったたのか、なかなか興味がわくな。
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↑げんこつ屋も創業者が亡くなって、一度、全店を閉めたよな。いまは倅が横浜のラーメン博物館に出してる程度だ。
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つぶれた理由を語ってた番組どこで見たか忘れたけど
近所からのクレーム処理と
スープ薄い問題と
既に語ってるから初告白ってのはウソ
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つかマネーの虎に出てた奴でマトモな経営者いたか？
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異様に日焼けしていて異様に歯が白い人物で信用していいのは
松崎しげると新城剛だけだからね
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そもそもマネーの虎って
金の亡者みたいな経営者どもを冷ややかに傍観する番組だからな
(´･ω･｀)
しくじり先生とか規定路線みたいなものだろ
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マネーの虎に出てた社長連中ほぼ全員落ちぶれてて笑うｗ
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つくづく水商売だなラーメン屋って
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ラーメン店の腐敗臭って
(´･ω･｀)
大量の茹で汁を排水したことから来る下水道汚染なんだぜ
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トンコツブームを盛り上げた一人なのは事実だし、この人の真似して商売はじめた人も多いだろうなあ。
しかしラーメン屋って続けるの辛そうだよな。
毎日のトンコツスープ作りはこの人嫌いそうだもん。
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ホントに賢い成功者は
人前に出てきて、
したり顔であれこれ語ったりしないってことなんだろうな。
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ラーメン屋は、長く親しまれる味と、新しい変化のある味に大別されるが
後者のほうは長続きしない。なぜなら数ヶ月～数年で、同じ味を食べたい人と新しいメニューを求める人が現れて客が割れ、いずれの選択をしても客の半数が失われるからだ。それを防ぐために現在は場所を押さえる会社と、そこをローテーションで回る個人事業に近いラーメン店の集客モデルが出来ているが、現実にはコンビニオーナーと同じように言いように使われているだけで赤字で廃業以外の結末はほぼない。
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客が入りすぎてスープが間に合わず、薄めたスープを提供していたが客が増える一方でスープを尚薄め、本当に不味くなって客が気付いた
こんな話しだったけどな
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持ち上げて落とすのテレビ芸
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かつて人気TV番組「\マネーの虎」にレギュラー出演し、ラーメン店「なんでんかんでん」の社長でもある川原浩史さんが「なんでんかんでん復活イベント」を行うための資金募集をクラウドファンディングサイト・Rockin' Cheerで実施。
しかし、プロジェクトの締め切りとなる5月9日23時59分を過ぎても目標金額の100万円には遠く及ばず、わずか2名からの2,000円の支援で終了という結果となった。
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くっせー博多豚骨な、なんでんかんでんが出来た頃あれ首都圏には無かったからね
市場独占に近かっただけで、特別美味い店でもなかったからな
あの頃は博多豚骨ラーメン屋ならとりあえず客入った
あれからだいぶ経って首都圏では横浜家系、魚介豚骨、あとは美味い味噌か醤油、博多ラーメンは一蘭とか一風堂みたいな臭みのない洗練された味が主流になってあのくっせー博多豚骨は無くなってしまった
一周回ってそろそろ売れると思うんだが、あのくっせー博多豚骨
正直食いたいわ、うまいしあれ
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マネーの虎に出た社長は、ほとんど悲惨なことになってるような。
テレビで虎だと持ち上げられて、勘違いしちゃったんだろうな。
続いてるのは、母ちゃんの遺産(印税含め)でくっていける美空ひばりの養子の息子ぐらいか？
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↑あいつだけはあいつの実力じゃねーからなｗｗｗ
他の虎も落ちぶれたやつもいるが実際に自分で一度成功をしたやつだったし
没落しても再度成功してるやつも結構いる。
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こいつの店はまだ知名度ある時期に田舎の国道沿いでチェーン店化して無理せずやっていれば今でも生き残っていたはず
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何が虎だよ
ノラ猫未満じゃねえかｗ
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環七のなんでんかんでん近くに住んでたけど
たしか店の扉とか開けっぱでやってたから
半端なく店周りがウンコ臭かったw
苦情が来るレベルだろあれは
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ラーメン屋ってそんなもんだろ
数年流行って飽きられる
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↑経済学の初歩だよ。
ラーメン屋の倒産確率
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偉そうにしてた奴が転落すると本当に嬉しい
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↑それこそ日本文化(笑)
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いやね、そもそも飲食店の１０年生存率って１５％程度なんだわ。
２０年保つのは１％も無い。しかもこの不景気。
飲食って一見儲かる。だから簡単に参入する。が、ほとんど脱落する。
個人経営で出店して最初の２，３年は驚くほど儲かる。余程不器用でなければ。
新しい店で活気もある、店長も店員もやる気にみなぎってる。客は入る。
現金商売羽振りも良く、客のねぇちゃん引っ掛けて、ブイブイ。青年実業家気取り。

２年目くらいで最初のダレが出て来る。従業員。
飲食最大の敵は従業員の飽き。近隣店舗ではない。
毎日同じ作業で刺激も無いから。
手を抜く、質を落とす、ダレてるのは客にも伝わる。
ほんの少し質を落としても翌日の売上に直結するわけでは無い。
クレームになるわけでも無い。ジワジワと落ちる。
が、落ちる原因が分からない。
ヘタに成功体験があるから軌道修正もできない。
徐々に時代と合わなくなってくる。

なんとか１０年もったとしても、今度は経営者も飽きてくる。
多店舗展開で刺激を求めるが目が届かなくなりリスクが増大する。
最悪は食中毒。
品質管理、売上管理。大企業で組織的にそれらの訓練をした経験が無い。
リーマン経験でちっと利口なヤツだと企業がそれら一見無駄に思える活動が実は組織を長期的に維持する要であることを学ぶ。
が、それがわかるヤツは脱サラはしない。
飲食経営の分の悪さ、リーマンの気楽さも理解できるからだ。
若くして飲食初めて高級車に美女乗せてるヤツが不憫でならない。
１０年後は８５％の確率で借金まみれで逃走。
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↑苦労してきたんだな、、、
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この社長はいい人だったよ
当時コンビニの深夜バイトしてた時に夜中によく歩いて買い物来てたけど話好きないいおっさんだった
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ラーメンは、客も身体を壊すが、提供する側も身体を壊す。ラーメン屋は早死だｗ

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ノーマネー＋負債背負ってフィニッシュです。
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ラーメン屋自体がオワコンだろう
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うまかったら流行ってた
マネ虎でデブがおいしくないっていって虎が切れてたけどデブの舌の方が正しかった
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社長の名前や顔をことさらに出してくるところはダメだね。
胡散臭い。
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Youtubeで見たけど何年前の番組だよｗ　つうかあんたらおっさんだらけだな。
月曜日の昼間っからおっさんが何してんだよ　人の人生あーだこーだいえる立場じゃねーだろ
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↑もっと古いので、貧乏脱出大作戦というのがある
みのもんた司会
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利益利益とかプランプラン騒いでた奴らが虎含めて転落人生で
未だに1番安定して拡大してるのが利益度外視で顧客最優先言ってたパスタ屋なんだから面白い
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ラーメン屋は新規出店が年間に三千件、同じく閉店が三千店の生き残りゲーム。
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↑そういうのを飽和状態って言うんだよ
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成功哲学とやらにハマってたうちの知人、マネーの虎よく観てたんだよな
虎たちほぼ全滅してるわけだが、知人はどんな目で見てるんだろうな
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味のブレ防止を小さくする為に業務用スープを混ぜる店はあるけどね
いつの間にか業務用の比率が高くなっていくんだけどさ
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ラーメン屋と飲食店は計画倒産が基本
現金決済だから二重帳簿も自由自在
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俺も昔水商売（飲食店）経営していたけど（今は会社経営）
水商売は、良い時は水のようにお金が入ってくるがそれ以外のときは、水のようにお金が出て行く

20年前までは、20年一昔といって、一つの商売をすれば、それだけで食べて活けた時代

7年位前から少し様子が変わってきて
10年一昔になって、ここ3年位前から5年一昔に代わって行った

どういう意味かと言うと、飲食業は、皆さんの働いたお金からほんの少しだけ飲食店にお金を使っていただき
私達水を扱う職業の人たちはそれで生活していた

今は、派遣が当たり前になって、給料が安くなり、ボーナスも無い企業もありさらには、リストラが、たくさん出る時代

そうなると、普通の人がお金を使わなくなるので、20年前だとお昼の食事に使うお金が2000円だったのが、10年前くらいから1000円になり、5年位前から600円になった

そうすると飲食店は、家賃、光熱費、人件費、食材のうち減らせるものから減らすようになる
1番初めに減らすのが、人件費、正社員（調理師の免許）を持ってる人を雇わなくなる
バイトにしよう、次に光熱費、三番目に食材の仕入れる所を安い所に代える

そうなると坂道を転がるように
今まで来ていたお客さんもあれ味変わった？美味しくない！
お客が来なくなり、お店の売り上げが下がり、お店の悪循環になっていく

この人の失敗は、料理店経営で昔から言われているやってはいけない禁忌を自分から犯したの、だから潰れた。
今は、お店をやる時代じゃないよ
ハイリスク、リターン少し　競馬より確率低いからね
1年で、100件店出来て1年以内に６０店が辞め、2年後には２０店が辞め
3年後には１０店が辞め、5年後には５店が辞め、８年で、３店が辞め
１０年以上店が残っているのは、１～２店です
１００店の内９８店のお店のオーナーが倒産、もしくは閉店するのです
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リサイクルショップやってた馬面の社長は今なにしてる。またホームレスにもどったのかな
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昔のラーメン屋は女郎上がりがやる仕事だったよな、その女どもは今ババアになり、生活保護で公営住宅住まい
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司会の吉田栄作まで落ちぶれたから、全店閉鎖になったのはマネーの虎のせいじゃね？
こんなのに出て調子に乗っていいことがあるわけない。
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美空ひばりの息子みたいに「何もしない」が正解なんだなｗ
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スープの手抜きはよくあるな
うまいのは午前中くらいまで
忙しくなってくると水を足して化学調味料をぶっ込んだりする
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とんこつラーメンはサンダルで気軽に食いに行くと滑って転んで危ないよ
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堀之内九一郎...会社倒産
高橋がなり......隠退して農業転出も廃業寸前
上野健一.........会社倒産
加藤和也.........健在
川原ひろし......閉店ラッシュ。本店もあぼーん
文野直樹.........躍進
吉川幸枝.........健在
小林敬............会社倒産。一時期浮くもまた沈む
岩井良明.........健在
早原浩三.........会社倒産（一番乗り）
安田久............会社倒産
貞廣一鑑.........健在
南原竜樹.........会社倒産。別会社で拾ってもらう
長谷部文康......脱税で懲役

栄枯盛衰ですなあ(´・ω・`)

■安田久

飲食店を展開する株式会社エイチワイシステムの社長です。
2011年7月に負債総額3億6000万円でフィニッシュ

■川原ひろし

株式会社なんでんかんでんフーズ
2012年11月5日東京本店を閉店
同12月に山口県山陽小野田市のサンパークおのだ店を開店
現在一店舗のみ
ようするにただのラーメン屋

■小林敬

CASジャパン取締役
2005年10月3日に経営破綻
本人も自己破産でフィニッシュ

■堀之内九一郎

生活倉庫社長
2013年5月1日不渡りでフィニッシュ
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あの番組の虎って吹けば飛ぶような中小企業の社長ばかりだったよな
なんであんなショボイ連中が持て囃されていたんだろう
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金を貰えなかったピコ太郎は成功したのにな。
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この番組に限らないが、ＴＶに出て来る「自称・実業家」って、みんな怪しいｗ　ホントにカネ儲けて忙しい人は、TVなんかに出ませんｗ